多項選擇題長圓形南瓜適合整雕()

A.花卉
B.人物
C.禽鳥
D.建筑
E.能給人以審美享受


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1.多項選擇題冬瓜適和()

A.人物整雕
B.瓜盅雕刻
C.花卉整雕
D.瓜燈雕刻
E.鏤空雕

2.多項選擇題適合人物整雕的原料有()

A.大白蘿卜
B.荔浦芋頭
C.土豆
D.西瓜
E.南瓜

3.多項選擇題適合雕刻蘿卜燈的蘿卜有()

A.黃胡蘿卜
B.紅胡蘿卜
C.紅皮蘿卜
D.心里美蘿卜
E.青皮蘿卜

4.多項選擇題食品雕刻的應(yīng)用范圍主要有()

A.食用為主
B.兼作盛器
C.美化菜肴
D.裝飾宴會臺面
E.專用于欣賞

5.多項選擇題果蔬雕刻的刀具一般具有()的特點。

A.體小輕薄
B.體大厚重
C.刀刃鋒利
D.模具為主
E.形制多樣

最新試題

兩種原色混合的色叫間色,又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色(紅+黃=橙);黃與藍混合成綠色(黃+藍=綠)。

題型:判斷題

蘇菜系的主食、點心在五代時即有“健康七妙”之稱。

題型:判斷題

所謂零點就是零散顧客在飯店用餐時,根據(jù)自己的就餐需要,自主選擇進餐菜品的行為。

題型:判斷題

華南地區(qū)的特色菜點有()

題型:多項選擇題

宴會菜單設(shè)計前對顧客舉辦宴會情況的調(diào)查只是一種形式。

題型:判斷題

科學合理是指宴會菜單設(shè)計時,要考慮顧客飲食習慣和品味習慣的()

題型:單項選擇題

中西結(jié)合,用料廣而精,調(diào)味清而醇,擅長煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法,善烹生猛海鮮、善制精美點心,是()地方風味流派特色。

題型:單項選擇題

高檔筵席所配置的面點要求用料精良,制作精細,造型細膩別致,風味獨特。

題型:判斷題

抽象式雕刻比較活潑,趣味性強,不拘一格,民族風情濃郁,是最常用的一種食品雕刻形式。

題型:判斷題

食品雕刻,不管用求實還是求意的手段加工,都應(yīng)表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì),要以樸實自然、內(nèi)秀含蓄取勝,使作品的形象產(chǎn)生新意,達到“以形傳神”的目的。

題型:判斷題