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填空題在用蒸汽加熱滅菌時，要保證管道徹底滅菌，管路配置應能徹底排除（），故管路應有一定的斜度和裝設排污閥門。在滅菌開始時，還必須注意把設備和管路中存留的（）充分排盡，否則造成假壓而實際滅菌溫度達不到要求。

1.填空題發(fā)酵工廠用于垂直向上提升物料的輸送設備有：（）

2.問答題氣體攪拌式反應器（尤其是氣升式反應器）用于植物細胞培養(yǎng)有何優(yōu)缺點？

3.問答題簡述膜分離技術(shù)的分離原理，分析在進行超濾時如何克服濃差極化？

4.問答題圓筒體錐底發(fā)酵罐有何優(yōu)點？如何實現(xiàn)罐內(nèi)發(fā)酵液的對流與熱交換？

5.問答題提高物料的干燥速度可以采取哪些措施？對于漿狀物料應選擇哪種干燥設備？對于易氧化且高度熱敏性的液體物料應選擇哪種干燥設備？