單項選擇題食物中的有機磷酸酯和磷脂，需要經(jīng)過酶促水解形成（）后才容易被機體吸收。
A.酸性無機磷酸鹽
B.酸性有機磷酸鹽
C.堿性無機磷酸鹽
D.堿性有機磷酸鹽
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1.單項選擇題關于維生素B2，下列說法錯誤的是（）。
A.參與脂肪酸和碳水化合物代謝
B.與視網(wǎng)膜對光的感應無關
C.可激活維生素B6，參與色氨酸形成煙酸的過程
D.補充核黃素對防治缺鐵性貧血有重要作用
2.單項選擇題中國營養(yǎng)學會2013年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》修訂版中，我國居民維生素A膳食參考攝入量成年男子為（）。
A.400μg DFE/天
B.600μg DFE/天
C.800μg DFE/天
D.1000μg DFE/天
3.單項選擇題長期每天補充（）較大量鋅可發(fā)生貧血、免疫功能下降高密度脂蛋白膽固醇降低等。
A.50mg
B.75mg
C.100mg
D.200mg
4.單項選擇題維生素D3在體內(nèi)的生理功能不包括（）。
A.參與視網(wǎng)膜的光化學反應
B.促進小腸黏膜對鈣的吸收
C.促進骨組織的鈣化
D.促進腎小管對鈣、磷的重吸收
5.單項選擇題鉀在維持細胞內(nèi)滲透壓方面起（）。
A.主要作用
B.次要作用
C.輔助作用
D.抑制作用
最新試題
正常成人體內(nèi)不能合成維生素K，需要完全從食物中攝取。
題型：判斷題
（）通過調(diào)節(jié)嘧啶堿基進入核酸結構，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。
題型：單項選擇題
如某食品的鈣含量為200mg/100g，鈣的每日能量推薦攝入量是800mg，則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)學的發(fā)展和其它自然科學不一樣，是一門近代才有的科學。
題型：判斷題
重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質、碳水化合物、脂肪等）。
題型：判斷題
以下尿液種類中不受飲食影響的是（）。
題型：單項選擇題
關于中小學生營養(yǎng)午餐制定原則不正確的是（）。
題型：單項選擇題
關于維生素A的生理功能，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
將食物能量按由大到小的次序排列，下列正確的是（）。
題型：單項選擇題
攝入蛋白質過量的危害不包括（）。
題型：單項選擇題