單項(xiàng)選擇題在調(diào)制雞尾酒時(shí)，紅色原料與（）原料混合，能形成紫色的效果。
A、白色、黃色
B、白色
C、藍(lán)色
D、綠色、白色
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1.單項(xiàng)選擇題雞尾酒干曼哈頓（DryMahattan）是以（）命名的。
A、島嶼的名稱
B、該款雞尾酒種類名稱和它的口味特點(diǎn)
C、著名的城市名稱
D、該款雞尾酒的形象
2.單項(xiàng)選擇題蘋果塔是一種較為復(fù)雜的雞尾酒裝飾，應(yīng)采用（）形刀法進(jìn)行制作。
A、Z
B、T
C、S
D、V
3.單項(xiàng)選擇題在用橙皮環(huán)做雞尾酒裝飾物時(shí)，可以使用雞尾酒簽串一顆紅櫻桃將卷起的瓜皮與瓜肉固定，（）做裝飾。
A、平放在杯口
B、豎貼在杯外側(cè)
C、橫貼在杯內(nèi)側(cè)
D、騎在杯口
4.單項(xiàng)選擇題馬頸式檸檬皮的螺旋部分通常（）。
A、騎在杯口
B、斜搭在杯口
C、橫放在杯口
D、置于杯中或環(huán)繞在酒杯的外側(cè)
5.單項(xiàng)選擇題制作裝飾物橙皮時(shí)，先將橙（）。
A、切成0.5厘米厚的半圓形薄片
B、切成2厘米厚的半圓形薄片
C、切成長條狀
D、切成0.5厘米厚的圓形薄片
最新試題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Old Fashioned”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種類型的酒通常是較濃郁的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作馬提尼雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用干味苦艾酒而不是甜味苦艾酒。
題型：判斷題
以下哪種類型的酒通常是較輕盈的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
什么是“提取”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“Brandy Alexander”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作加勒比海風(fēng)情雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用朗姆酒和椰漿。
題型：判斷題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Irish Coffee”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作加州太陽雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用龍舌蘭酒和柚子汁的組合。
題型：判斷題
什么是“漂浮”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題