單項選擇題酒會酒水的數(shù)量一般是按照每小時每人()杯左右的量準備。

A、6
B、11
C、13
D、3


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1.單項選擇題酒會酒水的準備應(yīng)在酒會()準備完畢。

A、開始前5分鐘
B、開始后10至20分鐘內(nèi)
C、開始后5至25分鐘內(nèi)
D、開始前半小時

2.單項選擇題在酒吧酒水盤存表中,“售出數(shù)”反映了()。

A、酒吧前三天的酒水銷售情況
B、酒吧最近六日內(nèi)酒水銷售情況
C、酒吧最近五日內(nèi)的酒水銷售情況
D、酒吧當(dāng)天的酒水銷售情況

3.單項選擇題三星級以下的飯店酒會酒水的成本一般應(yīng)控制在()。

A、55%~65%
B、50%左右
C、40%左右
D、20%~30%左右