單項(xiàng)選擇題酒會(huì)酒水的準(zhǔn)備應(yīng)在酒會(huì)（）準(zhǔn)備完畢。
A、開始前5分鐘
B、開始后10至20分鐘內(nèi)
C、開始后5至25分鐘內(nèi)
D、開始前半小時(shí)
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1.單項(xiàng)選擇題在酒吧酒水盤存表中，“售出數(shù)”反映了（）。
A、酒吧前三天的酒水銷售情況
B、酒吧最近六日內(nèi)酒水銷售情況
C、酒吧最近五日內(nèi)的酒水銷售情況
D、酒吧當(dāng)天的酒水銷售情況
2.單項(xiàng)選擇題三星級以下的飯店酒會(huì)酒水的成本一般應(yīng)控制在（）。
A、55%~65%
B、50%左右
C、40%左右
D、20%~30%左右
3.名詞解釋啤酒杯（beerglass）
4.名詞解釋愛爾蘭咖啡杯（Irishcoffeeglass）
5.名詞解釋利喬杯（liqueurglass）
最新試題
在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“Between the Sheets”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作加勒比海風(fēng)情雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用朗姆酒和椰漿。
題型：判斷題
在制作金湯力雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用龍舌蘭酒而不是琴酒。
題型：判斷題
在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“Sidecar”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作莫吉托雞尾酒時(shí)，應(yīng)使用檸檬汁而不是青檸汁。
題型：判斷題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Whiskey Sour”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在調(diào)制龍舌蘭酒科技里，什么是“Tequila Slammer”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在調(diào)制金酒科技里，什么是“Singapore Sling”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
什么是“抖動(dòng)”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Irish Coffee”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題