單項選擇題紹興黃酒中的“封缸酒”又可稱為（）
A.加飯酒
B.香雪酒
C.元紅酒
D.善釀酒
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1.單項選擇題德國葡萄酒中的“干漿果精選酒”（Trokenbeerenauslese）是屬于”（）
A.佐餐酒
B.鄉(xiāng)土葡萄酒
C.產地監(jiān)制優(yōu)質葡萄酒
D.產地監(jiān)制優(yōu)質特色葡萄酒
2.單項選擇題香檳及氣泡葡萄酒可按甜度進行劃分，其中的“干型”在酒標語言中可表示為（）
A.brut
B.sec
C.extra-sec
D.doux
3.單項選擇題不同種類葡萄酒的飲用溫度各異，干白葡萄酒的理想飲用溫度為攝氏（）
A.8～10度
B.10～14度
C.15～16度
D.16～l8度
4.單項選擇題根據國際葡萄酒組織的標準，干型葡萄酒的糖分含量為（）
A.0.1克/100毫升以下
B.0.2克/100毫升以下
C.0.3克/100毫升以下
D.0.4克/100毫升以下
5.單項選擇題一般認為，中國的葡萄酒最早出自今天的（）
A.內蒙古
B.寧夏
C.新疆
D.甘肅
最新試題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。
題型：多項選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項選擇題
標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題
包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會，時間一到不再供應酒水。
題型：判斷題
長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。
題型：多項選擇題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：單項選擇題