單項選擇題可樂型（全糖）碳酸飲料可溶性同形物含量不得低于（）。
A.9.0
B.6.5
C.7.0
D.10.0
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1.單項選擇題下列不屬于原麥汁濃度測定所使用的儀器為（）。
A.附溫密度瓶
B.高精度恒溫水浴鍋
C.全玻璃蒸餾器
D.沸水浴鍋
2.單項選擇題啤酒泡特性的測定是將原瓶啤酒置于15℃水浴中保持至等溫后啟蓋．立刻從距離玻璃杯口約（）處注入杯中，記錄從泡沫初始至消失的時間。
A.1cm
B.2cm
C.3em
D.4cm
3.單項選擇題麥芽汁總氮測定中．消化樣品所用的化學試劑和藥品有（）。
A.硝酸、硫酸鎂、硫酸鐵、二氧化鈦
B.硫酸、二氧化鈦、硫酸銅、硫酸鉀
C.鹽酸、硫酸鐵、磷酸氫二鉀、二氧化鈦
D.硼酸、硫酸銅、無水硫酸鈉
4.單項選擇題水的總硬度測定是在pH=10時。鈣、鎂與（）形成穩(wěn)定的1+1無色配合物，此反應可以定量地進行。
A.EDTA
B.ATDE
C.TDEA
D.AETD
5.單項選擇題水中能與強堿起作用至一定的pH所消耗的堿量定為酸度，通常隨所用指示劑指示滴定終點的不同．酸度值的大小也不同，分為甲基橙酸度、煮沸溫度的酚酞酸度和（）。
A.酚酞酸度
B.次甲基藍酸度
C.溴甲酚綠酸度
D.結晶紫酸度
最新試題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數量要求不同，樣品的數量要依據（）而確定。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題