單項選擇題發(fā)明冷盤手推車的是（）
A.古羅馬人
B.法國人
C.古埃及人
D.古希臘人
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1.單項選擇題餐巾花要做到折裥的間距相等，控制間距要使用（）
A.食指
B.大拇指
C.無名指
D.中指
2.單項選擇題甜點盤是直徑為18厘米的圓形平盤，用于盛裝各種甜點、奶酪、水果，又稱（）
A.大餐盤
B.中餐盤
C.小餐盤
D.面包盤
3.單項選擇題使用紅外線消毒箱進行餐具消毒時，要求箱里的溫度達120℃，再持續(xù)（）
A.25分鐘
B.30分鐘
C.35分鐘
D.15分鐘
4.單項選擇題通常用于表示“請進”的手勢是（）
A.直臂式
B.橫擺式
C.斜擺式
D.曲臂式
5.單項選擇題通常，餐飲服務(wù)員的儀容規(guī)范對女員工化妝上的要求是（）
A.濃妝
B.淺妝、淡妝
C.可使用氣味較濃烈的化妝品
D.不化妝
最新試題
食品應(yīng)具備的基本條件是（）
題型：單項選擇題
簡述用人單位不得解除勞動合同的情形。
題型：問答題
已經(jīng)成立但不完全具備法律所要求的生效要件的合同屬于（）
題型：單項選擇題
按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
題型：單項選擇題
《飲食業(yè)油煙排放標準》的實施監(jiān)督主體是縣級以上人民政府（）
題型：填空題
我國的法律體系是在（）統(tǒng)領(lǐng)之下建立的。
題型：單項選擇題
法律在社會生活中的貫徹，包括執(zhí)法、（）、（）和法律監(jiān)督四個環(huán)節(jié)。
題型：填空題
目前世界上國際標準最主要的制定組織是（）
題型：單項選擇題
目前很多飯店規(guī)定“謝絕消費者自帶酒水”，這一做法侵害了消費者的（）
題型：單項選擇題
我國食品衛(wèi)生標準的大類有（）
題型：多項選擇題