單項選擇題使用紅外線消毒箱進行餐具消毒時，要求箱里的溫度達120℃，再持續(xù)（）
A.25分鐘
B.30分鐘
C.35分鐘
D.15分鐘
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1.單項選擇題通常用于表示“請進”的手勢是（）
A.直臂式
B.橫擺式
C.斜擺式
D.曲臂式
2.單項選擇題通常，餐飲服務員的儀容規(guī)范對女員工化妝上的要求是（）
A.濃妝
B.淺妝、淡妝
C.可使用氣味較濃烈的化妝品
D.不化妝
3.單項選擇題禮貌、禮節(jié)、禮儀是人們在交往中相互表示敬重和友好的行為規(guī)范，其中禮節(jié)的規(guī)范是（）
A.禮貌
B.儀態(tài)
C.禮儀
D.儀表
5.問答題試比較分析俄式服務與法式服務的特點。
最新試題
下列不屬于食（飲）具熱力消毒法的是（）
題型：單項選擇題
我國的法律體系是在（）統(tǒng)領之下建立的。
題型：單項選擇題
按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
題型：單項選擇題
年滿18周歲以上，智力健全的成年人是（）
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)主要包括（）
題型：多項選擇題
《標準化法》規(guī)定的國家標準的年限一般是（）
題型：單項選擇題
我國價格監(jiān)督的執(zhí)法主體是（）
題型：單項選擇題
如果甲向乙要求賠償，乙是否應承擔賠償責任？為什么？
題型：問答題
《飲食業(yè)油煙排放標準》的實施監(jiān)督主體是縣級以上人民政府（）
題型：填空題
市場價格總水平
題型：名詞解釋