雜環(huán)胺

植酸具有（）個(gè)可解離的酸質(zhì)子，可以與大多數(shù)的金屬離子生成絡(luò)合物。

有害氨基酸的種類及毒性？

食物過敏原是指能引起免疫反應(yīng)的食物抗原分子，幾乎所有的食物過敏原都含有（）。

列舉幾種包裝材料對食品的污染？

影響食品中獸藥殘留的因素？

有害氨基酸

凝集素能可逆結(jié)合特異性（）。

豆類制品加熱不夠，會引起中毒，與豆類含有大量的（）有一定的關(guān)系。

如何避免塑料袋作為食品包裝物對食品的污染？