多項選擇題下列哪些問題是食品安全危害案例？（）
A、經過度烘烤既干又硬的蛋糕
B、灌裝量不足的蘋果汁飲料
C、豬肉中含有“瘦肉精”
D、受致病菌污染的熟制肉餅
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1.多項選擇題以下哪些屬于致病菌？（）
A、大腸桿菌O157：H7
B、肉毒梭菌
C、副溶血性
D、李斯特菌
2.多項選擇題以下哪些屬于生物危害？（）
A、寄生蟲
B、組胺
C、致病菌
D、病毒
3.多項選擇題以下哪些屬于化學危害？（）
A、金屬罐溶出物
B、過敏成分
C、酵母菌
D、清潔劑
4.單項選擇題國家、省、地（市）級質量技術監(jiān)督管理部門建立食品生產許可證檔案管理制度。其檔案材料的時限為：（）
A、半年
B、3年
C、4年
D、5年
5.單項選擇題《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》的頒布單位是：（）
A、全國人大常委會
B、國務院
C、國家質監(jiān)總局
D、國家食品藥品監(jiān)督管理局
最新試題
平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見的質量問題，是由耐熱芽孢桿菌引起的，其罐頭主要特征是產酸變質但不引起脹罐。
題型：判斷題
熱燙處理主要應用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
題型：判斷題
通常產毒素微生物的產毒水分活性（度）都低于其生長繁殖的水分活性（度）。
題型：判斷題
下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色（）
題型：單項選擇題
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由科學家和專家組成的。
題型：判斷題
在中國，有的食品安全標準帶有“GB/T”標識的，企業(yè)可根據企業(yè)自身情況，有選擇性的采納和使用。
題型：判斷題
殺菌值（F值）是指在一定的溫度下將一定數量的某種微生物全部殺死所需的時間（min）。
題型：判斷題
食品出廠必須檢驗合格。檢驗不合格的食品絕不允許出廠銷售，這就是強制檢驗制度。
題型：判斷題
為了防止干制品貯藏期內發(fā)生變質反應，通常在包裝時特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性，包裝容器內的氣體構成，如選擇真空或惰性氣體填充包裝。
題型：判斷題
《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂，自（）起施行。
題型：單項選擇題