單項選擇題下面哪種食物一般不會引起人類過敏？（）
A.牛奶
B.雞蛋
C.花生
D.白菜
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題河豚魚毒素屬于（）
A.血液毒
B.原漿毒
C.神經(jīng)毒
D.肝腎毒
2.單項選擇題當前各國普遍采用的良好操作規(guī)范（GMP）最早起源于（）
A、國際食品法典委員會
B、美國
C、加拿大
D、中國
3.單項選擇題下列哪項不是HACCP七項原理之一（）
A、進行危害分析
B、確定CCP的關鍵限值
C、建立CCP的監(jiān)控體系
D、建立物理污染物的檢查程序
4.單項選擇題與傳統(tǒng)的管理方式相比，HACCP體系的優(yōu)點在于（）
A、不再需要人力或者物力的投入
B、不再需要對產(chǎn)品實施檢驗
C、有效預防危害發(fā)生或防止危害再次發(fā)生
D、提高產(chǎn)品質量或者避免不合格產(chǎn)品的產(chǎn)生
5.單項選擇題下面哪一微生物不會引起食物中毒（）
A、霍亂弧菌
B、肉毒梭狀芽胞桿菌
C、沙門菌
D、李斯特菌
最新試題
平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見的質量問題，是由耐熱芽孢桿菌引起的，其罐頭主要特征是產(chǎn)酸變質但不引起脹罐。
題型：判斷題
下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色（）
題型：單項選擇題
預防食品腐敗變質有哪些措施？
題型：問答題
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須申領衛(wèi)生許可證，食品攤販可領可不領。
題型：判斷題
金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。
題型：判斷題
熱燙處理主要應用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
題型：判斷題
通常產(chǎn)毒素微生物的產(chǎn)毒水分活性（度）都低于其生長繁殖的水分活性（度）。
題型：判斷題
嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應當將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。
題型：單項選擇題
我國食品安全管理體制實行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。
題型：判斷題
食品質量安全市場準入標志以“質量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。
題型：判斷題