單項選擇題下列關(guān)于獸藥抗生素殘留的危害的說法,不正確的是()

A、影響進食者下一代發(fā)育
B、使進食者產(chǎn)生耐藥性
C、破壞進食者的正常菌群
D、進食者可因此發(fā)生肥胖


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1.單項選擇題此次食品中檢出三聚氰胺后果嚴重,談其原因,有一錯誤的說法是()

A、企業(yè)的形象受到損害
B、導致數(shù)千名小兒死亡
C、需要政府來為其買單
D、影響到食品國際貿(mào)易

2.單項選擇題影響食品腐敗變質(zhì)的因素,應(yīng)不包括()

A、食品pH值
B、食品中病毒
C、食品營養(yǎng)成分
D、食品溫度

3.單項選擇題引起水俁病的毒性物質(zhì)是()

A、元素汞
B、氯化汞
C、甲基汞
D、硫酸汞

4.單項選擇題經(jīng)過對下列各項進行比較,屬于食物中毒常見菌的應(yīng)當是()

A.大腸桿菌O157
B.痢疾桿菌
C.霍亂弧菌
D.金葡菌

5.單項選擇題牛乳中檢出的黃曲霉毒素,應(yīng)主要屬于()

A、黃曲霉毒素B1
B、黃曲霉毒素B2
C、黃曲霉毒素G1
D、以上都不是

最新試題

對于非還原糖的測定,采用直接滴定法時所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進行測定。

題型:判斷題

下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色()

題型:單項選擇題

集貿(mào)市場應(yīng)指定一名負責人為集貿(mào)市場食品衛(wèi)生責任人,并配備專職食品衛(wèi)生管理員,對進入集貿(mào)市場的食品和集貿(mào)市場內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進行衛(wèi)生檢查。

題型:判斷題

《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則(試行)》的“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件”,對企業(yè)設(shè)立條件、環(huán)境條件和衛(wèi)生要求、原材料和輔料、設(shè)備、加工工藝流程、產(chǎn)品標準、人員、檢驗、包裝、管理等十個方面做了一些什么具體規(guī)定?扼要敘述其內(nèi)容。

題型:問答題

已通過HACCP認證等國家推行的食品認證的企業(yè),在申請食品生產(chǎn)許可證時,可免于或者簡化企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查。

題型:判斷題

金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。

題型:判斷題

《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂,自()起施行。

題型:單項選擇題

病毒能在非活體細胞中繁殖,污染病毒的食品一旦被食用,病毒即可在體內(nèi)繁殖,引起感染病毒疾病。

題型:判斷題

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須申領(lǐng)衛(wèi)生許可證,食品攤販可領(lǐng)可不領(lǐng)。

題型:判斷題

食品安全法規(guī)定,()對進出口食品安全實施監(jiān)督管理。

題型:單項選擇題