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問答題
【簡答題】如何計(jì)算連消的物料體積、流量、加熱時(shí)間和維持時(shí)間？
答案：
現(xiàn)有設(shè)計(jì)容量為40m³的發(fā)酵罐，按工藝要求連消后體積為設(shè)計(jì)容量的70%。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)預(yù)熱后的物料經(jīng)打料后增加10%...
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問答題
【簡答題】連續(xù)滅菌時(shí)，為什么要對(duì)物料進(jìn)行預(yù)熱？
答案：
連續(xù)滅菌是使物料與蒸汽瞬間接觸進(jìn)行高溫快速的滅菌過程。物料在連消塔內(nèi)與蒸汽充分混合，必須在20-30秒內(nèi)迅速升溫到126...
問答題
【簡答題】如何正確進(jìn)行補(bǔ)料操作？
答案：
補(bǔ)料系統(tǒng)有補(bǔ)料計(jì)量罐、補(bǔ)料分配站和補(bǔ)料管道組成。正確的補(bǔ)料操作是：
（1）檢查并確認(rèn)罐上補(bǔ)料閥及計(jì)量罐出料閥已...
（1）檢查并確認(rèn)罐上補(bǔ)料閥及計(jì)量罐出料閥已...
