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名詞解釋
關(guān)鍵控制點
答案：
指食品生產(chǎn)中的某一點、步驟或過程，通過對其實施控制，能預(yù)防或消除食品危害，或能將危害減少到可接受水平。
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名詞解釋
無公害農(nóng)產(chǎn)品
答案：
是指在良好的生產(chǎn)環(huán)境條件下，農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬、農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)含量控制在允許限量內(nèi)。
