多項(xiàng)選擇題對(duì)于中國(guó)烹飪風(fēng)味流派的劃分，下列說(shuō)法正確的是（）。

A.從地域角度來(lái)分，“四大菜系”指的是魯菜、浙菜、川菜、粵菜
B.從原料性質(zhì)劃分，可以分為素食風(fēng)味、葷食風(fēng)味
C.從功能劃分，可以分為保健醫(yī)療風(fēng)味和普通食品風(fēng)味
D.從生產(chǎn)者主體劃分，可以分為市肆、食堂、家庭等風(fēng)味


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1.多項(xiàng)選擇題在下列各組著名菜肴中，屬于安徽風(fēng)味的是（）。

A.火腿燉甲魚(yú)
B.沙茶燜鴨塊
C.松鼠鱖魚(yú)
D.無(wú)為熏鴨

3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于杭州菜的表述不正確的有（）。

A.是浙菜的代表和主流
B.喜歡以風(fēng)景名勝命名菜肴
C.口味較濃
D.濃香雞塊是其菜品之一

4.多項(xiàng)選擇題古典園林的理水之法，理論上有（）三種。

A.隔
B.合
C.掩
D.破
E.分

5.多項(xiàng)選擇題下列菜品中屬于浙菜的是（）。

A.西湖醋魚(yú)
B.霉千張
C.炒西施舌
D.醉蚶