單項(xiàng)選擇題杜甫的兩句詩(shī)“窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬(wàn)里船”，體現(xiàn)出的是（）的效果。

A.抑景
B.框景
C.添景
D.對(duì)景


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1.單項(xiàng)選擇題口味以清淡為主，講求嫩脆酥爛的地方菜是（）

A.北京菜
B.東北菜
C.上海菜
D.西北菜

2.單項(xiàng)選擇題下列園林中屬于江南園林的一組是（）。

A.拙政園、留園、個(gè)園、寄暢園
B.可園、豫園、個(gè)園、滄浪亭
C.留園、頤和園、寄暢園、退思園
D.清暉園、獅子林、網(wǎng)師園、拙政園

3.單項(xiàng)選擇題取料廣博奇雜，重生猛，調(diào)味重清脆鮮爽嫩滑，突出原味的是（）。

A.粵菜
B.淮揚(yáng)菜
C.魯菜
D.徽菜

4.單項(xiàng)選擇題德州扒雞、宮保雞丁、清湯越雞分別是哪個(gè)菜系名菜（）

A.山東菜系、四川菜系、浙江菜系
B.山東菜系、四川菜系、江蘇菜系
C.廣東菜系、江蘇菜系、山東菜系
D.四川菜系、廣東菜系、江蘇菜系

5.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)菜系中，口味重酸辣、香鮮、軟嫩的是（）

A.湖南菜系
B.福建菜系
C.浙江菜系
D.安徽菜系