單項(xiàng)選擇題維生素A的含量在動(dòng)物內(nèi)臟中都較高，以（）為最高。
A.牛肝
B.豬肝
C.雞胗
D.雞肝
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1.單項(xiàng)選擇題谷類蛋白質(zhì)含量一般為（）。
A.5%~7%
B.7%~12%
C.12%~15%
D.20%以上
2.單項(xiàng)選擇題高脂血癥等患者宜采用（）。
A.低脂膳食
B.高蛋白膳食
C.低鹽膳食
D.高纖維膳食
3.單項(xiàng)選擇題谷類是人體能量的主要來源，同時(shí)谷類食物還可以提供較多的（）維生素和礦物質(zhì)。
A.B族
B.A族
C.水溶性
D.脂溶性
4.單項(xiàng)選擇題高血壓患者體重減輕（）％為大多數(shù)治療方案的目標(biāo)。
A.5
B.10
C.15
D.20
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于畜禽肉脂肪含量的描述，不正確的是（）。
A.豬瘦肉中的高于羊瘦肉
B.豬瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
C.兔肉的脂肪含量也較低
D.鴨和鵝的脂肪含量最低
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