多項選擇題豆類的營養(yǎng)特點包括（）。

A.蛋白質(zhì)含量較高
B.脂肪含量中等
C.碳水化合物多為不消化復雜成分
D.豐富的B族維生素


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1.多項選擇題人體可從谷物食物中攝取大量的（）。

A.淀粉
B.脂肪
C.B族維生素
D.鈣

2.多項選擇題玉米中的煙酸（）。

A.含量并不低
B.為結(jié)合型
C.用酸處理才能被機體利用
D.用堿處理才能被機體利用

3.單項選擇題50歲以上婦女的首要死因為（）。

A.骨質(zhì)疏松
B.老年癡呆
C.乳腺癌
D.冠心病

4.單項選擇題老年人鈣的吸收率為（）。

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%