問答題

【簡答題】混合油預處理分哪幾部分？

答案： 混合油預處理的目的
1.保證油脂的質(zhì)量：粕粉、粘液物在高溫作用下，易產(chǎn)生焦糊，產(chǎn)生有毒物，使油脂顏色加深。
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問答題

【簡答題】影響浸出的因素有哪些？分別對浸出產(chǎn)生何種影響？
答案： 影響浸出的因素
（一）料坯的性質(zhì)
1、料坯內(nèi)部結構：
（1）料坯內(nèi)油料細胞破壞的程度；
問答題

【簡答題】餅殘油的原因有哪幾方面？
答案：

（1）粒子表面吸附油脂；
（2）被阻塞于流油通道中的油脂；
（3）未被破壞細胞束縛油脂。
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