下列哪幾項(xiàng)是麩皮含粉過(guò)多的原因（）。

生芽小麥及蟲(chóng)蝕小麥內(nèi)部結(jié)構(gòu)遭到破壞并且內(nèi)部酶含量較多無(wú)加工價(jià)值。

增加小麥磨前噴霧著水有利于小麥的加工性能。

新小麥可以直接加工。

粗麩皮

購(gòu)入的小麥應(yīng)該分質(zhì)量?jī)?chǔ)藏，加工時(shí)有利于面粉的穩(wěn)定。

為解決光輥發(fā)熱問(wèn)題一般光輥加工時(shí)都設(shè)有（）。

饅頭粉的面筋越高越好。

影響清粉機(jī)工藝效果的因素有（）。

LS/T3204-1993是（）粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。