單項(xiàng)選擇題實(shí)罐滅菌時(shí)為什么要夾套進(jìn)汽預(yù)熱,下列說法錯(cuò)誤的是()。
A.減少冷凝水的生成
B.減輕噪音
C.利于糊化
D.加快升溫速度
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于苯扎溴銨(新潔爾滅)說法錯(cuò)誤的是()
A.為陽(yáng)離子表面活性消毒劑
B.廣譜殺菌力較強(qiáng)
C.對(duì)多種細(xì)菌和真菌作用較強(qiáng)
D.對(duì)革蘭氏陰性菌及腸道病毒和芽孢有效
2.單項(xiàng)選擇題醫(yī)用酒精要求酒精濃度達(dá)到()%。
A.96.2
B.95.5
C.75
D.95
3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是75%的酒精滅菌的原理()
A.破壞細(xì)胞壁致死
B.破壞核酸致死
C.蛋白質(zhì)脫水變性致死
D.破壞細(xì)胞膜致死
4.單項(xiàng)選擇題射線滅菌法最常用的是()
A.紫外線
B.陰極射線
C.X射線
D.γ射線
5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于濕熱滅菌的特點(diǎn)錯(cuò)誤的是()。
A.蒸汽冷凝釋放出潛熱
B.含水高蛋白質(zhì)更易變性
C.蒸汽穿透力大
D.蒸汽可對(duì)所有物品滅菌
最新試題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無(wú)菌過濾器除菌。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型:判斷題
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型:判斷題
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái),噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題