零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

一般而言，餐飲產品本身的功能指的是餐飲產品的（）

引起餐飲市場波動性的主要因素是（）

餐飲產品開發(fā)創(chuàng)新

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構成。

對于一些資金或開發(fā)技術實力不是很強的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產品的難度和風險、節(jié)省開發(fā)新產品成本的策略是（）

餐飲企業(yè)市場競爭在經濟結果方面的最終體現是（）

在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率和投資收益率到達最高水平的階段是（）

餐飲市場消費結構

餐飲市場結構分類主要有競爭結構、（）、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經營業(yè)態(tài)結構。