判斷題

制備代謝膳食時(shí)要嚴(yán)格控制食鹽，但味精用量可不受限制。

答案：錯(cuò)誤

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合理營(yíng)養(yǎng)可以提高外科疾病病人手術(shù)成功率，減少并發(fā)癥。

答案：正確

勻漿膳是一種無渣飲食，可用勻漿機(jī)搗碎配制。

答案：錯(cuò)誤