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判斷題強(qiáng)制性商品標(biāo)準(zhǔn)的范圍是固定不變的。

1.填空題大部分蔬菜、水果、豆類都屬于（）食品。大部分的肉、魚、禽、蛋等動物食品以及主食米、面及其制品均屬于（）食品。

2.判斷題商品系列化一般包括編制商品系列型譜和進(jìn)行系列設(shè)計(jì)兩個方面。

3.單項(xiàng)選擇題某食品進(jìn)口公司，從國外訂購一批食品罐頭，在產(chǎn)品驗(yàn)收時要進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)，買方應(yīng)采用（）

A.破損性檢驗(yàn)
B.非破損性檢驗(yàn)
C.外觀檢驗(yàn)
D.全數(shù)檢驗(yàn)

4.填空題人體中千差萬別的各種蛋白質(zhì)，都是由20種氨基酸按不同的組合構(gòu)成的，其中有8種氨基酸是人體不能合成的，必須從食物中攝取，這些氨基酸稱為（）氨基酸。

5.填空題根據(jù)蛋白質(zhì)分子組成，可分為單純蛋白質(zhì)和（）蛋白質(zhì)兩大類。