判斷題啤酒花中的苦味物質(zhì)來(lái)自于啤酒花中的α⁃酸、β⁃酸及其氧化降解產(chǎn)物。
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1.單項(xiàng)選擇題原子吸收光譜位于光譜的（）
A.紫外光區(qū)
B.可見(jiàn)光區(qū)
C.紫外和可見(jiàn)光區(qū)
D.紅外光區(qū)
2.單項(xiàng)選擇題原子吸收分光光度計(jì)中，將空心陰極燈發(fā)射的未被待測(cè)元素吸收的特征譜線與鄰近譜線分開(kāi)的部件是（）
A.單色器
B.外光路系統(tǒng)
C.預(yù)混合室
D.霧化器
3.單項(xiàng)選擇題用火焰原子吸收法測(cè)定元素含量時(shí)，原子化器的溫度越高，則靈敏度（）
A.越高
B.越低
C.不變
D.不一定，跟不同元素有關(guān)
4.單項(xiàng)選擇題黃酒中氧化鈣檢測(cè)可選用（）
A.分光光度計(jì)
B.氣相色譜儀
C.原子吸收光譜儀
D.原子熒光光譜儀
5.單項(xiàng)選擇題EDTA法測(cè)定黃酒中氧化鈣的含量時(shí)，錳、鐵、銅等離子會(huì)發(fā)生干擾，需加入（），做掩蔽劑。
A.鹽酸羥胺
B.三乙醇胺
C.硫化鈉
D.以上都是
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