單項選擇題糧油品種中不易污染黃曲霉毒素的品種是（）。
A.花生
B.玉米
C.棉子
D.大豆
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1.多項選擇題大米的雜質包括礦物質、其它雜質和（）。
A.稻谷粒
B.稗粒
C.糠粉
D.小麥粒
2.單項選擇題稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉質白斑。
A.腹部
B.背部
C.中心
D.腹部和心部
3.單項選擇題測定糧食水分時，干燥器中的變色硅膠保持有效的顏色為（）。
A.紅色
B.綠色
C.黃色
D.藍色
4.單項選擇題我國稻谷質量標準中，粳型稻谷的中等指標為出糙率應大于等于（）。
A.73.0%
B.75.0%
C.77.0%
D.79.0%
5.單項選擇題測定小麥雜質時，規(guī)定的絕對篩層的孔徑為（）。
A.1.5mm
B.2.0mm
C.3.0mm
D.5.0mm
最新試題
鉬藍法定量分析磷化物操作中，加入氯化亞錫溶液的目的是（）。
題型：單項選擇題
對于數(shù)字0.00650，下列說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
某化驗員對試樣進行4次分析，個別偏差為+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，絕對平均偏差的值是（）。
題型：單項選擇題
在恒溫條件下，一定量的小麥粉中加適量水，在粉質儀的揉面缽中被揉合，面團（）、穩(wěn)定及弱化的變化。
題型：單項選擇題
檢驗食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
題型：單項選擇題
饅頭的比容是指蒸制后（）比值。
題型：單項選擇題
支鏈淀粉分子與碘形成的復合體呈（）。
題型：單項選擇題
透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質的好壞
題型：單項選擇題
原糧標準中不完善粒檢驗中不檢未熟粒的糧種是（）。
題型：多項選擇題
標準溶液的濃度等于或低于（）mol/L，應在臨用前將濃度高的標準溶液用煮沸并冷卻的無二氧化碳的水稀釋，必要時重新標定。
題型：單項選擇題