篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。

糧油質(zhì)量檢驗員要做到“（）、（）、（）”。

為保證吸水率和面團穩(wěn)定時間測定的準(zhǔn)確性，可（）采用標(biāo)準(zhǔn)小麥粉進行儀器校正。

透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞

鉬藍法定量分析磷化物操作中，褪去高錳酸鉀顏色所用試劑為（）。

支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈（）。

糧油檢驗員（）向社會透露檢驗秘密。

淀粉酶法測定糧食中淀粉含量時，將測定液放到沸水浴中加熱，使淀粉糊化的目的是（）。

長度達到完整精米粒平均長度的（）以上的米粒，稱為整精米。

蛋白質(zhì)的測定方法主要有兩類：一類是利用其物理特性進行的；另一類是利用其進行的（）。