單項選擇題稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉質白斑。
A.腹部
B.背部
C.中心
D.腹部和心部
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1.單項選擇題測定糧食水分時，干燥器中的變色硅膠保持有效的顏色為（）。
A.紅色
B.綠色
C.黃色
D.藍色
2.單項選擇題我國稻谷質量標準中，粳型稻谷的中等指標為出糙率應大于等于（）。
A.73.0%
B.75.0%
C.77.0%
D.79.0%
3.單項選擇題測定小麥雜質時，規(guī)定的絕對篩層的孔徑為（）。
A.1.5mm
B.2.0mm
C.3.0mm
D.5.0mm
4.單項選擇題碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷，其結果是非糯性稻谷呈（）。
A.深藍色
B.棕紅色
C.粉紅色
D.黃綠色
5.單項選擇題間接碘量法是利用（），再用Na2S2O3標準溶液反滴定的方法。
A.I－與還原性物質起反應，析出定量的I2
B.I－與氧化性物質起反應，析出定量的I2
C.I－與酸性物質起反應，析出定量的I2
D.I－與堿性物質起反應，析出定量的I2
最新試題
人類社會道德的產(chǎn)生和發(fā)展是和人類社會以及每個人的生存與發(fā)展（）。
題型：填空題
透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質的好壞
題型：單項選擇題
測定油脂過氧化值時，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。
題型：單項選擇題
長度達到完整精米粒平均長度的（）以上的米粒，稱為整精米。
題型：單項選擇題
我國糧油衛(wèi)生標準中規(guī)定的磷化物允許量為（）。
題型：單項選擇題
原糧標準中不完善粒檢驗中不檢未熟粒的糧種是（）。
題型：多項選擇題
淀粉酶法測定糧食中淀粉含量時，將測定液放到沸水浴中加熱，使淀粉糊化的目的是（）。
題型：單項選擇題
某化驗員對試樣進行4次分析，個別偏差為+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，絕對平均偏差的值是（）。
題型：單項選擇題
糧油質量檢驗員要做到“（）、（）、（）”。
題型：填空題
在恒溫條件下，一定量的小麥粉中加適量水，在粉質儀的揉面缽中被揉合，面團（）、穩(wěn)定及弱化的變化。
題型：單項選擇題