單項(xiàng)選擇題熒光光度法測(cè)定食品中的硒,硒與DAN反應(yīng)后生成物所用的萃取劑是()

A.三氯甲烷
B.四氯化碳
C.環(huán)己烷
D.乙醚
E.丙酮


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2.單項(xiàng)選擇題氣相色譜法-焰離子化檢測(cè)器常用載氣是()

A.氧氣
B.氫氣
C.空氣
D.氮?dú)?br /> E.氖氣

3.單項(xiàng)選擇題六價(jià)鉻與二苯碳酰二肼作用,生成絡(luò)合物的顏色為()

A.紫紅色
B.黃色
C.綠色
D.藍(lán)色
E.橙色

4.單項(xiàng)選擇題在A=abc公式中,A為吸光度,b為液層厚度,c為溶液濃度,則a稱(chēng)作()

A.相關(guān)系數(shù)
B.吸收系數(shù)
C.吸收常數(shù)
D.吸光系數(shù)
E.吸光常數(shù)

5.單項(xiàng)選擇題脂肪酸敗的機(jī)制包括()

A.催化與水解
B.還原和氧化
C.酶解與水解和氧化
D.還原與水解
E.催化與氧化