名詞解釋自溶
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1.單項選擇題市場調(diào)查中不常用方法是()
A、抽樣詢問法
B、集中調(diào)查法
C、書面調(diào)查法
D、資料搜集法
2.單項選擇題市場調(diào)查主要是調(diào)查本地區(qū),本城市的餐飲市場供求和競爭情況,企業(yè)經(jīng)營歷史資料,餐飲市場()
A、供求
B、競爭
C、歷史資料
D、變化
3.單項選擇題市場調(diào)查主要是調(diào)查本地區(qū),本城市的餐飲市場供求和競爭情況,企業(yè)經(jīng)營歷史資料,餐飲市場()。
A、供求
B、競爭
C、歷史資料
D、變化
4.單項選擇題市場調(diào)查主要是調(diào)查本地區(qū),本城市的餐飲市場()和競爭情況,企業(yè)經(jīng)營歷史資料,餐飲市場變化。
A、供求
B、競爭
C、歷史資料
D、變化
5.單項選擇題()主要是調(diào)查本地區(qū),本城市的餐飲市場供求和競爭情況,企業(yè)經(jīng)營歷史資料,餐飲市場變化。
A、綜合調(diào)查
B、內(nèi)部調(diào)查
C、個人調(diào)查
D、市場調(diào)查
最新試題
壽宴,可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點。這些面點的配制,烘托了筵席的氣氛,使顧客倍感親切。
題型:判斷題
紅、黃、藍是三原色,配合在一起有單純、原始、強烈的感覺。如紅與藍都是熱色,在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的,在明度關(guān)系上又呈對比的。
題型:判斷題
抽象式雕刻比較活潑,趣味性強,不拘一格,民族風(fēng)情濃郁,是最常用的一種食品雕刻形式。
題型:判斷題
我國海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
題型:判斷題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型:判斷題
蘇菜系的主食、點心在五代時即有“健康七妙”之稱。
題型:判斷題
“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。
題型:判斷題
為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會的信息,宴會預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會方面的()。
題型:單項選擇題
保持菜單對顧客的吸引力,可以采取的措施是()。
題型:單項選擇題
食品雕刻,不管用求實還是求意的手段加工,都應(yīng)表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì),要以樸實自然、內(nèi)秀含蓄取勝,使作品的形象產(chǎn)生新意,達到“以形傳神”的目的。
題型:判斷題