濕法消解法的缺點有（）。

干法灰化的步驟包括（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）