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判斷題

食品污染按污染源性質(zhì)分為生物性污染、化學(xué)性污染、放射性污染。

答案：正確

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松鼠鱖魚是江蘇揚(yáng)州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。

答案：錯(cuò)誤

江蘇代表菜有大煮干絲，清蒸鰣魚，清燉獅子頭、水晶肴蹄，松鼠桂魚。

答案：正確

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