單項選擇題教育計劃是由政府管理部門統(tǒng)一制定的關于學校教育、教學工作具體安排的（）文件。
A、領導性
B、指導性
C、規(guī)范性
D、指令性
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題文獻檢索中以文獻為查找對象，從存儲的文獻系統(tǒng)中查出所需的特定文獻的檢索，屬于（）。
A、條目檢索
B、數據檢索
C、分類檢索
D、事實檢索
2.單項選擇題長期在有輻射影響的環(huán)境中工作的人群，（）有助于抗輻射。
A、適當飲茶
B、飲用咖啡
C、飲用礦泉水
D、適當飲酒
3.單項選擇題對老年人來說，優(yōu)質蛋白質的攝入量應占總蛋白的（）以上。
A、90%
B、70%
C、50%
D、30%
4.單項選擇題面點工藝中熱傳導、熱對流、熱輻射同時作用的熟制方法是（）。
A、烤
B、炸
C、煮
D、蒸
5.單項選擇題生物膨松劑不適宜做（）含量較多的點心品種。
A、油
B、糖
C、蛋
D、油、糖
最新試題
（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
題型：單項選擇題
擘酥在廣式面點工藝中常是以（）為皮，蛋水面為心經開酥工藝制成的層酥。
題型：單項選擇題
面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面團。
題型：單項選擇題
叉燒酥制品成熟后，會呈現出明顯的（）。
題型：單項選擇題
對叉燒酥制作過程中，說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。
題型：單項選擇題
以豬肉為主料的餡心大部分使用（），因為肉質細嫩，筋少且短，有肥有瘦，吃水多而漲發(fā)性強。
題型：單項選擇題
夏天調制冷水面坯時，可加少量的（）。
題型：單項選擇題
膨松面坯膨松具備的條件，以下說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
（）水溫在70℃以上，面團柔軟勁小，顏色較暗，卻帶有甜味，適于蒸、煎、炸的食品。
題型：單項選擇題