單項選擇題典型的混合食物，蛋白質的消化率約為多少（）
A.92%
B.94%
C.96%
D.98%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列食物中，哪一種食物的消化率較高（）
A.魚肉
B.豬肉
C.雞蛋
D.紅豆
2.單項選擇題梅納反應（Maillardreaction）是由于哪一種氨基酸與醣類長期受熱的結果（）
A.色氨酸
B.離氨酸
C.白氨酸
D.甲硫氨酸
3.單項選擇題每天所消化的蛋白質總量大致可達160公克，其中約有多少公克來自體內（）
A.50公克
B.60公克
C.70公克
D.80公克
4.單項選擇題彈性蛋白酶（Elastase）可作用于下列哪一種氨基酸之末端羧基接合的勝肽鍵（）
A.脂肪族氨基酸
B.芳香族氨基酸
C.異環(huán)族氨基酸
D.酪氨酸
5.單項選擇題胰蛋白酶不可活化下列哪一種酵素（）
A.食糜蛋白酶
B.氨基勝肽酶
C.彈性蛋白酶
D.羧基勝肽酶
最新試題
膳食調查中，調查對象的選擇應隨機且具有代表性。
題型：判斷題
在肝功能檢測中，谷丙轉氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風險。
題型：單項選擇題
老年人膳食評價中，食物的質地和消化性是重要的考慮因素。
題型：判斷題
膳食調查和評價只針對個體進行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調查較為適用。
題型：判斷題
對于青少年的體格狀況分析，重點關注的指標是（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，若一個人的心肺功能較差，可能表現為（）
題型：單項選擇題
膳食頻率法調查中，問卷中的食物種類應盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
混合膳食的營養(yǎng)價值高于單一食物，所以在膳食評價中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價值。
題型：判斷題