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蛋白的四級結(jié)構(gòu)是指亞基和亞基之間通過疏水相互作用，結(jié)合成為有序排列的特定空間結(jié)構(gòu)。

指多肽鏈借助氫鍵沿一維方向排列呈具有周期性的結(jié)構(gòu)的構(gòu)象，它是多肽鏈骨架的排列規(guī)則，而不涉及側(cè)鏈的類型與構(gòu)象。

分子立體異構(gòu)體中的取代原子或基團以共價鍵相連時在空間的取向。構(gòu)型變化，一定有化學(xué)鍵的斷裂和手性的改變。

由膜血影蛋白、肌紅蛋白、錨蛋白為主題構(gòu)成的纖維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，通過膜蛋白與脂雙層聯(lián)系在一起。

是研究物質(zhì)變形與流動的科學(xué)。

在離子鹽溶液中，離子和水分子的偶極矩相互作用，使離子臨近的水分子發(fā)生重新取向，水分子的再取向作用稱為水合作用。

很強的偶極性；能與其他水分子、離子或生物大分子的極性基團形成氫鍵。

①提供細胞的生活環(huán)境
②影響和決定生物大分子的構(gòu)象和功能
③影響和決定生物生命活動中的物質(zhì)運輸、能量傳遞和信息傳遞