單項(xiàng)選擇題關(guān)于青少年的膳食指南的描述錯誤的是（）。

A.多吃谷類，供給充足的能量
B.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入
C.避免盲目節(jié)食
D.飲酒應(yīng)限量


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1.單項(xiàng)選擇題學(xué)生營養(yǎng)餐的每份留樣量為（）。

A.≥100g
B.≥150g
C.≥200g
D.≥250g

2.單項(xiàng)選擇題下列食物消耗量的計算正確的是（）。

A.食物消耗量＝調(diào)查前的庫存量+采購量+調(diào)查結(jié)束時的庫存量
B.食物消耗量＝采購量-調(diào)查前的庫存量+調(diào)查結(jié)束時的庫存量
C.食物消耗量＝調(diào)查前的庫存量+采購量-調(diào)查結(jié)束時的庫存量
D.食物消耗量＝采購量-調(diào)查前的庫存量-調(diào)查結(jié)束時的庫存量

3.單項(xiàng)選擇題對必需脂肪酸的描述正確的選項(xiàng)是（）。

A.人體內(nèi)可以合成
B.人體不可缺少
C.無須從食物中獲得
D.人體必需的脂肪酸有兩種

4.單項(xiàng)選擇題曾長期作為評價鋅缺乏的指標(biāo)有（）。

A.血清鋅
B.紅、白細(xì)胞鋅
C.發(fā)鋅、唾液鋅
D.以上選項(xiàng)均正確

5.單項(xiàng)選擇題消瘦型營養(yǎng)不良多表現(xiàn)為（）。

A.以蛋白不足為主，表現(xiàn)為皮下脂肪和骨骼肌顯著消耗和內(nèi)臟器官萎縮
B.以能量不足為主，表現(xiàn)為皮下脂肪和骨骼肌顯著消耗和內(nèi)臟器官萎縮
C.A與B均正確
D.A與B均錯誤