單項選擇題重要節(jié)日喜吃年糕的我國少數(shù)民族是()。
A.蒙古族
B.赫哲族
C.朝鮮族
D.鄂倫春族
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1.單項選擇題一日三餐的定制大致在()時期為民間普遍采用。
A.漢
B.唐
C.明
D.清
2.單項選擇題關于我國飲食發(fā)展階段的敘述,最為正確的是()
A.陶烹期-火烹期-銅烹期-鐵烹期
B.火烹期-陶烹期-銅烹期-鐵烹期
C.火烹期-陶烹期-鐵烹期-銅烹期
D.火烹期-銅烹期-陶烹期-鐵烹期
3.單項選擇題關于我國飲食發(fā)展階段,敘述最為正確的是()
A.產生之處就是生熟食共同出現(xiàn)
B.生食-熟食-生食
C.熟食-生食-熟食
D.生食-熟食-多樣化的烹飪
4.單項選擇題關于筷子的使用,敘述最為正確的是()
A.合食中推薦使用雙筷
B.應該更多使用一次性筷子
C.筷子使用可以隨心所欲
D.筷子在飲食中可有可無
5.單項選擇題下述不屬于筷子使用的禁忌的是()
A.用前對齊、各指配合、拿法各異
B.品箸留聲、交叉十字、當眾上香
C.三長兩短、仙人指路、品箸留聲
D.乾坤顛倒、定海神針、淚箸移珠
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我國有“三伏”之說,據(jù)《陰陽書》記載:后伏為()
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著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經典魯菜之一。
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下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有()
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無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
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以下屬于國外引進質地優(yōu)良的蔬菜品種的有()
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