多項選擇題目前食品中常見的食品添加劑主要有哪些類別:_______
A、防腐劑
B、食用色素
C、合成甜味劑
D、食用香料
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題經(jīng)營者銷售的食品質量不合格，侵犯了消費者的權益，其應承擔得責任包括:_______
A.刑事責任
B.行政責任
C.民事責任
D、以上全部責任
2.單項選擇題發(fā)芽馬鈴薯的主要有害物質是:_______。此種物質對胃腸道粘膜有較強的刺激性及腐蝕性，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻痹作用，尤其對呼吸中樞及運動中樞作用明顯。它還對紅細胞有溶解作用，可致溶血。可引起急性肺水腫，其次為胃腸炎及肺、肝、心肌和腎臟皮質的水腫等。
A、亞麻苦苷
B、苦杏仁苷
C、秋水仙堿
D、龍葵素
3.單項選擇題長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾病？
A、老年癡呆癥
B、甲狀腺腫大
C、腸胃疾病
D、癌癥
4.單項選擇題2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是：_______
A、奶粉中蛋白質、脂肪含量嚴重不足
B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低
C、產(chǎn)品標示的使用方法不正確
D、以上說法都正確
5.單項選擇題下列哪種疾病是由于缺乏鈣引起的：_______
A、過敏癥狀
B、佝僂病
C、神經(jīng)炎
D、自閉癥
最新試題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關鍵程序是（）。
題型：單項選擇題