單項選擇題下列屬于n-6系列多不飽和脂肪酸的是（）
A.花生四烯酸
B.EPA
C.α-亞麻酸
D.DHA
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1.單項選擇題食物中的營養(yǎng)素不包括（）
A、碳水化合物
B、維生素
C、礦物質(zhì)
D、大頭異黃酮
2.單項選擇題下列機體的組織器官中含水量最低的是（）
A、肌肉
B、肝臟
C、皮膚
D、骨骼
3.單項選擇題以植物性食物為主的人群，鋅的生物利用率一般在（）
A、<10%
B、15%-20%
C、20%-30%
D、>40%
4.單項選擇題機體缺乏（）會引起腳氣病
A、硫胺素
B、核黃素
C、煙酸
D、葉酸
5.單項選擇題嬰兒在出生（）月后對淀粉的消化可達到成人的水平
A、4
B、6
C、8
D、12
最新試題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型：判斷題
海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。
題型：多項選擇題
膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標。
題型：判斷題
影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
題型：多項選擇題
對剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天，但應(yīng)注意避免脹氣食物（）的攝入。
題型：多項選擇題
雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項選擇題
高溫環(huán)境是指以下（）的情況。
題型：多項選擇題
過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。
題型：多項選擇題
治療肥胖癥的方法有（）。
題型：多項選擇題
食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。
題型：多項選擇題