單項選擇題下列屬于影響食品安全性的重金屬污染是（）
A、鈉
B、鉛
C、鉀
D、鈣
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1.單項選擇題國家明令禁止過量添加增白劑（）對面粉進行漂白，它不僅破壞面粉中的維生素A、維生素B，而且能對人體造成危害。
A、過氧化苯乙酰
B、甲醛次硫酸氫鈉
C、乙烯利
D、苯并芘
2.單項選擇題對于使用有機磷農(nóng)藥的果蔬，可以使用（）方法去除農(nóng)藥殘留。
A、高溫殺菌
B、沸水浸泡
C、堿水中浸泡
D、淘米水浸泡
3.多項選擇題食品中的三大致癌物質(zhì)是：（）
A、黃曲霉毒素
B、亞硝酸
C、苯并芘
D、甲醛
E、雙氧水
F、亞硝胺
4.單項選擇題亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。
A、綠色食品
B、新鮮蔬菜
C、富含維生素C的水果
D、各種雜糧
5.單項選擇題食品污染的來源有生物性污染、物理性污染和（）。
A、細菌性污染
B、病毒性污染
C、病原性污染
D、化學(xué)性污染
最新試題
在實驗室使用儀器設(shè)備之前，是否需要按要求進行登記？（）
題型：單項選擇題
實驗室起火后錯誤的處理方法是（）
題型：單項選擇題
以下對電的規(guī)范使用的是（）
題型：單項選擇題
對于實驗操作方面的潛在危險，下列處理中不合理的是（）
題型：單項選擇題
易制毒化學(xué)品的配劑化學(xué)品包括（）
題型：多項選擇題
實驗服主要顯白色的原因是（）。
題型：單項選擇題
實驗桌面上不做實驗時只能放置常用物品，如（）等。
題型：多項選擇題
實驗室液體廢棄物主要是（）。
題型：多項選擇題
可能引發(fā)有害或負面效應(yīng)的物質(zhì)或是境況是（）。
題型：單項選擇題
樣品配好后，藥瓶標簽內(nèi)容包括（）
題型：多項選擇題