單項(xiàng)選擇題痛風(fēng)患者在急性發(fā)作期最好選擇（）。

A.瘦肉、動(dòng)物肝臟
B.海鮮、奶酪
C.牛奶、雞蛋
D.牛肉、雞湯
E.黃鱔、鵪鶉


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1.單項(xiàng)選擇題脫水保藏食品前，食品常需要（）。

A.冷凍
B.保鮮
C.加鹽
D.加堿
E.預(yù)煮

2.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎患者緩解期的正確膳食醫(yī)囑是（）。

A.低脂軟飯
B.低脂半流
C.純糖流質(zhì)
D.低鹽普食
E.低蛋白膳食

3.單項(xiàng)選擇題雄激素能夠增加何種物質(zhì)水平，有助于肝臟清除膽固醇（）。

A.乳糜微粒
B.極低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.中密度脂蛋白
E.高密度脂蛋白

4.單項(xiàng)選擇題慢性腎衰竭患者在初期進(jìn)行血液透析時(shí)，每天蛋白質(zhì)的供給量應(yīng)為（）。

A.0.5g／kg
B.0.8g／kg
C.1.0g／kg
D.1.2g／kg
E.1.5g／kg

5.單項(xiàng)選擇題診斷痛風(fēng)時(shí)，最重要的生化指標(biāo)是（）。

A.嘌呤代謝障礙
B.關(guān)節(jié)滑液中白細(xì)胞增高
C.高尿酸血癥
D.血肌酐增高
E.血沉增快