單項選擇題碳水化合物與高脂血癥不正確的是（）。
A.過多攝入碳水化合物，可使血清膽固醇、甘油三酯升高
B.高碳水化合物可使高密度脂蛋白下降
C.過多攝入雙糖或單糖類可使血清膽固醇、甘油三酯下降
D.膳食纖維有調(diào)節(jié)血脂的作用
E.膳食纖維可降低血清膽固醇、低密度脂蛋白
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1.單項選擇題加攝入量對冠心病有保護作用的是（）。
A.膳食脂肪總量
B.飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.磷脂
E.反式脂肪酸
2.單項選擇題動脈粥樣硬化描述不正確的是（）。
A.動脈發(fā)生非炎性、退行性和增生性的病變
B.是一個緩慢過程，從青少年即開始
C.動脈粥樣硬化斑塊主要是脂肪沉積
D.高血脂是導(dǎo)致動脈粥樣硬化最主要原因
E.是血管老化或衰老的結(jié)果
3.單項選擇題心肌梗死飲食治療原則（）。
A.低能量、低碳水化合物、低脂肪
B.低能量、低糖、低膽固醇
C.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
D.控制總能量、限制碳水化合物
E.低能量、低脂肪、高蛋白
4.單項選擇題動脈粥樣硬化與飲食因素關(guān)系（）。
A.與膳食脂肪總攝入量呈正相關(guān)
B.膳食脂肪量的多少起決定作用
C.與多不飽和脂肪酸的攝入水平無關(guān)
D.與膽固醇的攝入水平無關(guān)
E.與磷脂的攝入水平成正相關(guān)
5.單項選擇題下面不屬于使用脂肪乳劑的優(yōu)點的是（）。
A.提供的能量密度高
B.單獨應(yīng)用具有省氮效應(yīng)
C.無高滲性利尿
D.對靜脈壁無刺激
E.可經(jīng)外周靜脈輸入