單項選擇題動脈粥樣硬化描述不正確的是（）。
A.動脈發(fā)生非炎性、退行性和增生性的病變
B.是一個緩慢過程，從青少年即開始
C.動脈粥樣硬化斑塊主要是脂肪沉積
D.高血脂是導致動脈粥樣硬化最主要原因
E.是血管老化或衰老的結果
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1.單項選擇題心肌梗死飲食治療原則（）。
A.低能量、低碳水化合物、低脂肪
B.低能量、低糖、低膽固醇
C.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
D.控制總能量、限制碳水化合物
E.低能量、低脂肪、高蛋白
2.單項選擇題動脈粥樣硬化與飲食因素關系（）。
A.與膳食脂肪總攝入量呈正相關
B.膳食脂肪量的多少起決定作用
C.與多不飽和脂肪酸的攝入水平無關
D.與膽固醇的攝入水平無關
E.與磷脂的攝入水平成正相關
3.單項選擇題下面不屬于使用脂肪乳劑的優(yōu)點的是（）。
A.提供的能量密度高
B.單獨應用具有省氮效應
C.無高滲性利尿
D.對靜脈壁無刺激
E.可經外周靜脈輸入
4.單項選擇題動脈粥樣硬化飲食治療不正確的是（）。
A.能量控制以維持理想體重為宜
B.脂肪供給占總能量的25％，最多不超過30％
C.限制膽固醇攝入<300mg／d，治療膳食中不應超過200mg／d
D.選用復合碳水化合物占能量65％
E.供給充足的維生素和礦物質
5.單項選擇題高血壓與營養(yǎng)素關系不正確的是（）。
A.與鈉鹽攝入呈正相關
B.蛋白質是獨立危險因素
C.與膳食中鎂呈負相關
D.與膽固醇、脂肪總量呈正相關
E.酒精與血壓的關系沒有確切結論