單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是食品中天然有毒有害成分？（）

A.四季豆中皂苷
B.杏仁中氰苷
C.魚(yú)中組胺
D.河豚毒素
E.有毒蜂蜜


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1.單項(xiàng)選擇題以下能引起肝腎損傷型毒蕈中毒的是（）。

A.黑傘蕈屬
B.褐鱗小傘蕈
C.鹿花蕈
D.絲蓋傘
E.毒蠅傘

2.單項(xiàng)選擇題下列能引起溶血型毒蕈中毒的是（）。

A.鹿花蕈
B.黑傘蕈
C.褐鱗小傘蕈
D.裸蓋菇
E.毒傘屬蕈

3.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于毒蕈毒素分型表述錯(cuò)誤的是（）。

A.胃腸炎型
B.心臟衰竭型
C.溶血型
D.神經(jīng)精神型
E.肝腎損傷型

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于河豚毒素表述錯(cuò)誤的是（）。

A.一種很強(qiáng)的神經(jīng)毒素
B.引起的中毒潛伏期較長(zhǎng)
C.對(duì)熱穩(wěn)定
D.鹽腌或日曬不能破壞該毒素
E.主要存在于卵巢

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于沙門(mén)菌屬表述錯(cuò)誤的是（）。

A.最適生長(zhǎng)溫度為15～20℃
B.革蘭陰性菌
C.以感染型食物中毒為主
D.中毒多發(fā)在夏秋季
E.不耐高溫