單項選擇題食品營養(yǎng)價值的評定不包括哪部分（）。
A.營養(yǎng)素的種類
B.營養(yǎng)素的含量
C.營養(yǎng)素的質(zhì)量
D.營養(yǎng)素的損失
E.食品的合理加工烹調(diào)
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1.單項選擇題膳食鋅最好的食物來源是（）。
A.禽畜肉
B.動物內(nèi)臟
C.蔬菜、水果
D.貝殼類海產(chǎn)品
E.谷類
2.單項選擇題維生素C的生理功能不包括（）。
A.促進(jìn)小腸鈣吸收
B.參與膠原合成
C.神經(jīng)介質(zhì)和類固醇的羥化反應(yīng)
D.抗氧化作用
E.解毒作用
最新試題
經(jīng)過一段時間冷適應(yīng)后，該科考隊員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調(diào)配為（）。
題型：單項選擇題
在孕婦營養(yǎng)不良影響胚胎的發(fā)育中，錯誤的敘述是（）。
題型：單項選擇題
該部隊膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和糖類供給熱能的比例宜為（）。
題型：單項選擇題
檢查前一日晚餐（）。
題型：單項選擇題
為明確診斷可選擇的檢查試驗是（）。
題型：單項選擇題
胎兒大腦發(fā)育的最關(guān)鍵時期是（）。
題型：單項選擇題
冶煉廠該人群的癥狀和體征最可能的情況是（）。
題型：單項選擇題
若只補(bǔ)充水分，該男子還可能出現(xiàn)的情況是（）。
題型：單項選擇題
該科考隊員采用的膳食結(jié)構(gòu)容易發(fā)生的情況是（）。
題型：單項選擇題
采用此類膳食的目的是（）。
題型：單項選擇題