單項選擇題防止食品腐敗變質可用提高滲透壓法，有腌漬法和（）

A.糖淹法
B.醋淹法
C.酒淹法
D.干淹法


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題食品保藏可分為化學保藏和（）

A.腌漬保藏
B.物理保藏
C.低溫保藏
D.輻射保藏

2.單項選擇題白糖和紅糖屬于（）

A.乳糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.蔗糖

3.單項選擇題乳中的甜味主要源自于乳中的（）

A.蛋白質
B.含氮物質
C.維生素
D.乳糖

4.單項選擇題蛋中的膽固醇主要存在于（）

A.蛋清中
B.蛋黃中
C.蛋清和蛋黃中
D.蛋黃帶中

5.單項選擇題谷類的脂肪主要存在的部位為（）

A.谷皮
B.胚乳
C.胚芽
D.糊粉層