制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

制作燒麥時(shí)，糯米需要（）。

中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。