單項選擇題下面的小吃分別為四川、浙江、江蘇、天津的地方特色（）
A.“狗不理”“寧波湯圓”“龍抄手”“五丁包子”
B.“擔擔面”“寧波湯圓”“黃橋燒餅”“狗不理”
C.“蘇州湯圓”“艾窩窩”“黃橋燒餅”“南翔饅頭”
D.“糯米燒賣”“寧波湯圓”“龍抄手”“五丁包子”
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1.單項選擇題廣式月餅屬于哪類面團。（）
A.冷水面團
B.沸水面團
C.蓬松面團
D.漿皮面團
2.單項選擇題（）時期人們懂得將小麥磨成粉，制成“餅”
A.春秋戰(zhàn)國
B.秦漢以后
C.宋代
D.元明清時
3.單項選擇題《廣雅》《食論》《釋名》《食經(jīng)》的作者分別是（）
A.張輯、華佗、劉熙、謝諷
B.張輯、華佗、陸羽、忽思慧
C.張輯、華佗、劉熙、陸羽
D.陸羽、忽思慧、劉熙、謝諷
4.單項選擇題（）食療專著問世，對形成我國寓營養(yǎng)、防病、療病和頤養(yǎng)于飲食的傳統(tǒng)做出了出色的貢獻。
A.《食論》
B.《食療本草》
C.《飲膳正要》
D.《隨園食單》
5.單項選擇題烹飪專著最早出現(xiàn)于（），使得烹飪技術(shù)由“術(shù)”到“學(xué)”的過渡。
A.殷周時代
B.春秋時代
C.漢晉時期
D.隋唐時代
最新試題
藏傳佛教流派中以傳承弘揚舊密法為主的教派是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于藏傳佛教格魯派的解釋中，正確的有（）。
題型：多項選擇題
我國武術(shù)中將八卦方位對應(yīng)于人體的有關(guān)部位，其中艮、震分別代表（）。
題型：單項選擇題
簡述中國戲曲表演的“四功五法”之說。
題型：問答題
中醫(yī)學(xué)的基本特點主要體現(xiàn)在（）方面。
題型：多項選擇題
瓷器鑒別的主要內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
下列瓷窯中，屬于我國宋代五大名窯中的有（）。
題型：多項選擇題
列選項中，（）是參與編寫我國古代頒行的第一部藥典《唐本草》的醫(yī)學(xué)家。
題型：單項選擇題
道教發(fā)展的鼎盛時期是在（）時期。
題型：單項選擇題
古瓷鑒別中的款式鑒別主要是對瓷器底款的（）進行鑒別。
題型：多項選擇題